Давераны гігантам прыпраў Паўднёва-Усходняй Азіі, вытворцам араматызатараў KFC

Гісторыя кампаніі-кліента
Foodex — гэта прадпрыемства, якое спецыялізуецца на даследаваннях і распрацоўках, вытворчасці і продажы харчовых інгрэдыентаў і імкнецца забяспечыць сусветнай харчовай прамысловасці высакаякасныя натуральныя і функцыянальныя рашэнні ў галіне інгрэдыентаў. Дзякуючы шматгадоваму вопыту работы ў галіне і тэхналагічным ведам кампанія стала ключавым пастаўшчыком у сектары харчовых інгрэдыентаў.

Прадукты і ўвядзенне
Харчовыя дабаўкі: такія як стабілізатары, эмульгатары, загушчальнікі і г.д., для паляпшэння тэкстуры і смаку ежы.

Тэхнічная прапанова праекта высокакласнага абсталявання для змешвання на заказ FOODEX

I. Строгія стандарты сыравіны і матэрыялаў
Як базавае абсталяванне для змешвання прыпраў, гэтая вытворчая лінія павінна апрацоўваць кампазітныя матэрыялы, якія змяшчаюць цукар, соль, глутамат натрыю і 10% глейкіх пастападобных вадкасцей. У адрозненне ад традыцыйных патрабаванняў рынку Паўднёва-Усходняй Азіі, FOODEX з самага пачатку праекта запатрабаваў канфігурацый вышэйшага ўзроўню ў галіне:

• Стандарты матэрыялаў

  • Высакаякасная нержавеючая сталь 316L харчовага класа з люстраной паліроўкай усіх кантактных паверхняў (Ra ≤ 0,6 мкм).

  • Патрабаванні да апрацоўкі паверхні: нулявая дапушчальнасць драпін/увагнутасцей; усе зварныя швы праходзяць зварку TIG з наступнай механічнай паліроўкай + электралітычнай паліроўкай.

  • Прадастаўлены справаздачы аб сертыфікацыі матэрыялаў ад трэціх асоб (спектрометры і заводскія справаздачы).

• Сістэма змазкі

  • У рэдуктарах і кампанентах трансмісіі павінны выкарыстоўвацца змазкі харчовага класа, сертыфікаваныя FDA 21.

  • Абсталяваны герметычнай сістэмай змазкі для прадухілення ўцечак (ступень абароны IP65).

II. Дакладнае кіраванне працэсам змешвання

• Дынамічная аптымізацыя зазораў

  • Лазерная каліброўка гарантуе, што зазор паміж змяшальнай лапаткай і цыліндрам строга падтрымліваецца на ўзроўні 3-6 мм.

  • Вымераная эфектыўнасць змешвання палепшылася на 35% (у параўнанні з традыцыйным абсталяваннем з зазорам 8-10 мм).

  • Значэнне CV (аднастайнасць змешвання) пастаянна ≤ 3,5%.

• Дызайн прадухілення перакрыжаванага забруджвання

  • Спецыяльна распрацаваная гібрыдная структура змешвання з вертыкальнай стужкай і хуткарэзным нажом для вырашэння праблем з рэшткамі смаку.

  • Кантактныя паверхні маюць пераходы без мёртвых зон (замяняюць традыцыйныя мёртвыя зоны двухшрубавых змяшальных нітаў).

III. Сістэма ачысткі класа Industry 4.0

• Шматрэжымная CIP-ачыстка

  • Інтэграваная з пяццю паваротнымі распыляльнымі галоўкамі з нержавеючай сталі 304 (канфігурацыя найвышэйшага ўзроўню ў галіны ў 2018 годзе).

  • Падтрымлівае тры прадусталяваныя праграмы:

    • Стандартная прамыўка вадой (0,5 МПа).

    • Шчолачны дэзінфікуючы сродак для мыцця (1,2 МПа).

    • Глыбокая ачыстка растваральнікам (2,0 МПа).

• Сістэма мікрарэгулявання кіравання

  • Эксклюзіўна распрацаваная функцыя электрычнай рэгулявання кута распылення (рэгуляванне ±15°).

  • У спалучэнні з датчыкамі расходу для аптымізацыі спажывання вады (эканомія вады да 30%).

IV. Сістэма бяспекі вытворчасці

• Выбухаабароненая канфігурацыя

  • Рухавікі/шафы кіравання сертыфікаваны па стандартах ATEX II 2G Ex db IIC T4.

  • Усе электрычныя кампаненты адпавядаюць стандарту IP68

  • 

• Сістэма разгрузкі

  • Абсталяваны пнеўматычнымі паўсферычнымі клапанамі (DN200).

  • Падтрымлівае як перыядычны, так і бесперапынны рэжымы разраду.

  • Сядла клапанаў выкарыстоўваюць ушчыльняльнікі з ПТФЭ (тэмпературны дыяпазон: ад -20°C да 180°C).

V. Праверка і абслугоўванне кліентаў

• Працэс прыняцця

  • Каманда экспертаў з штаб-кватэры ў Інданезіі правяла дбайныя праверкі.

  • У рэшце рэшт, ён выказаў задавальненне якасцю прадукцыі Shuanglong і падарыў кіраўніку праекта вытанчаны традыцыйны інданезійскі ўбор.

• Абслугоўванне на месцы

  • Інжынеры Шуанлуна працавалі на месцы 7 дзён, каб выканаць:

    • Аптымізацыя праграмы ПЛК (сумяшчальная з кліенцкімі сістэмамі).

    • Навучанне аператараў (у тым ліку інструкцыі на кітайскай/англійскай/інданезійскай мовах).

  • Кліент зноў набыў абсталяванне той жа серыі для мадэрнізацыі вытворчай лініі ў 2025 годзе.

Кароткі змест асноўных момантаў праекта