Поўнае рашэнне
01
Вертыкальны стужкавы змяшальнік: ідэальнае рашэнне S&L для змешвання прадуктаў
27.10.2020
Згодна са справаздачай аб стане харчовай прамысловасці Кітая і перспектывах яе развіцця (выданне 2020 года), апублікаванай China Industry Research, 13-ы пяцігадовы план развіцця харчовай прамысловасці паставіў амбіцыйныя мэты. Да пэўнага года прагназуецца, што агульны аб'ём вытворчасці харчовай прамысловасці дасягне 12,7 трыльёна юаняў, што азначае значны рост на 101,1%. Гэта азначае сярэднегадавы тэмп росту прыкладна на 15%. Акрамя таго, чакаецца, што прыбытак і падаткі дасягнуць 1,6 трыльёна юаняў, што складае рост на 76,2% пры сярэднегадавым тэмпе росту на 12%. Да канца гэтага года будзе больш за 50 прадпрыемстваў харчовай прамысловасці з аб'ёмам продажаў больш за 10 мільярдаў юаняў. Малыя і сярэднія прадпрыемствы харчовай прамысловасці будуць выкарыстоўваць свой вопыт, дакладнасць і ўнікальныя новыя перавагі для паступовага дасягнення здаровага развіцця, у той час як шэраг прадпрыемстваў са састарэлымі тэхналогіямі будуць паступова спынены.
Часта выкарыстоўваныя харчовыя дабаўкі
Кансерванты: бензаат натрыю, сорбат калію, дыяксід серы і малочная кіслата з'яўляюцца аднымі з найбольш распаўсюджаных кансервантаў. Яны часта выкарыстоўваюцца пры апрацоўцы такіх прадуктаў, як варэнне і джэмы, каб падоўжыць тэрмін іх прыдатнасці.
Антыаксіданты: Падобныя па функцыі да кансервантаў, антыаксіданты, такія як вітамін С і ізавітамін С, дапамагаюць прадухіліць акісленне харчовых інгрэдыентаў, падтрымліваючы якасць прадуктаў.
Фарбавальнікі: Да часта выкарыстоўваных сінтэтычных фарбавальнікаў адносяцца кармін, амарант, цытрынава-жоўты і індыга. Гэтыя фарбавальнікі дадаюцца для змены знешняга выгляду ежы, робячы яе больш прывабнай і павышаючы апетыт спажыўцоў.
Загушчальнікі і стабілізатары: гэтыя дабаўкі адыгрываюць вырашальную ролю ў паляпшэнні або стабілізацыі фізічных уласцівасцей халодных прадуктаў і напояў. Яны надаюць ежы гладкі і далікатны выгляд і забяспечваюць, каб замарожаныя прадукты, такія як марозіва, захоўвалі мяккую і друзлую структуру на працягу доўгага часу.
Разрыхляльнікі: У некаторыя цукеркі і шакалад дадаюць разрыхляльнікі. Яны спрыяюць выпрацоўцы вуглякіслага газу з цукровай матрыцы, што прыводзіць да ўздыму прадукту. Да распаўсюджаных разрыхляльнікаў адносяцца бікарбанат натрыю, бікарбанат амонію і складаныя разрыхляльнікі.
Падсалодвальнікі: сінтэтычныя падсалодвальнікі, такія як сахарын натрыю і цыкламат натрыю, выкарыстоўваюцца для павышэння салодкасці харчовых прадуктаў, што дазваляе знізіць утрыманне цукру, захоўваючы пры гэтым патрэбны смак.
Кіслыя рэчывы: цытрынавая кіслата, вінная кіслата, яблычная кіслата і малочная кіслата — гэта звычайна выкарыстоўваныя кіслыя рэчывы ў напоях і цукерках. Яны выкарыстоўваюцца для рэгулявання і паляпшэння смакавага профілю гэтых прадуктаў.
Спецыі: Спецыі могуць быць як сінтэтычнымі, так і натуральнымі і мець шырокі выбар густаў. Пры вытворчасці розных араматызаваных шакаладных цукерак спецыі шырока выкарыстоўваюцца для стварэння унікальных і прывабных густаў.
Працэс змешвання ў харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці
З хуткім развіццём харчовай прамысловасці, асабліва ў галіне араматызацыі спецый, усё большая колькасць кліентаў шукаюць міксеры, якія простыя ў выкарыстанні, маюць простую канструкцыю і дазваляюць дасягнуць выдатных вынікаў змешвання. Каб адпавядаць патрабаванням GMP (добрай вытворчай практыкі) або FDA (Упраўлення па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі), такія характарыстыкі, як лёгкая чыстка і прадухіленне перакрыжаванага забруджвання, набылі першараднае значэнне.
У мінулым стужкавыя і плужныя змяшальнікі шырока выкарыстоўваліся на многіх харчовых фабрыках. Аднак яны мелі істотныя недахопы ў плане ачысткі і вывазу рэшткаў. З-за гарызантальнай формы ёмістасці некаторыя матэрыялы назапашваліся на двух канцах ёмістасці, і гэтыя ўчасткі было цяжка старанна ачысціць.
Каб вырашыць гэтыя праблемы, кампанія S&L распрацавала вертыкальны стужкавы змяшальнік. Гэтая інавацыйная канструкцыя не толькі вырашае праблемы ачысткі і рэшткаў, але і мае здрабняльнік на баку ёмістасці для драбнення камякаватых матэрыялаў падчас працэсу змешвання.
Чаму вертыкальны стужкавы змяшальнік S&L забяспечвае ідэальнае змешванне
Выключная дакладнасць змешвання: вертыкальны стужкавы змяшальнік можа дасягнуць найвышэйшага ўзроўню дакладнасці змешвання. Нават пры працы з кампанентамі, якія прысутнічаюць у невялікіх колькасцях, ён можа забяспечыць аднастайную сумесь.
Выдатны дызайн: Лінейка вертыкальных стужачных змяшальнікаў вылучаецца сваёй кампактнай і трывалай канструкцыяй. Гэта робіць іх прыдатнымі нават для самых патрабавальных і складаных ужыванняў у харчовай прамысловасці.
Дадатковыя награвальныя або ахаладжальныя кашулі: у залежнасці ад канкрэтных патрабаванняў працэсу змешвання, да змяшальніка можна дадаць награвальныя або ахаладжальныя кашулі, што забяспечвае большую гнуткасць у кантролі тэмпературы падчас змешвання.
Эфектыўная выгрузка: Ніжні выхад у спалучэнні з невялікімі зазорамі паміж ротарам і сценкай забяспечвае хуткую і поўную выгрузку змяшанага прадукту. Пасля выгрузкі ў змяшальніку застаецца толькі мінімальная колькасць прадукту.
Лёгкая чыстка: дзверцы для чысткі стратэгічна распрацаваны на баку ёмістасці. Гэта забяспечвае лёгкі доступ да кожнай часткі ўнутры змяшальніка, што асабліва зручна для прадуктаў, якія патрабуюць чысткі пасля кожнай партыі.
Эфектыўная канструкцыя здрабняльніка: здрабняльнік вельмі эфектыўна драбніць прадукты, схільныя да закаркоўвання падчас працэсу змешвання, забяспечваючы плаўную і паслядоўную працу змешвання.
Канструкцыя CIP-ачысткі: вертыкальны стужкавы змяшальнік S&L таксама мае канструкцыю CIP-ачысткі (Clean-in-Place). CIP-фарсункі ўсталёўваюцца зверху, у ёмістасці і на выпускным клапане. Усе CIP-злучэнні маюць хутказлучальныя заціскі тыпу BPE, а калі CIP-ачыстка не патрабуецца, даступныя заглушкі-фарсункі, што дазваляе праводзіць дбайную і працазберагальную ачыстку.
Калі вы шукаеце такое выдатнае абсталяванне для змешвання для вытворчасці прадуктаў харчавання, не саромейцеся звяртацца да нас. Дашліце ліст на адрас info@mixertec.com, каб атрымаць больш падрабязную інфармацыю.
